آیا خوردن سیر تازه مفید است؟

سیر یک ماده تحریک کننده است.اگر پخته شود طعم آن اینقدر قوی نمی شود.با این حال، بسیاری از مردم نمی توانند آن را به صورت خام قورت دهند و باعث ایجاد بوی شدید تحریک کننده در دهان آنها می شود.بنابراین، بسیاری از مردم آن را خام دوست ندارند.در واقع، خوردن سیر خام فواید خاصی دارد، عمدتاً به این دلیل که سیر می تواند از سرطان جلوگیری کند، عقیم و ضدعفونی کند و نقش زیادی در پاکسازی باکتری ها و ویروس ها در معده و روده دارد.
بسیار خوب، آلیسین یک عنصر طبیعی ضد سرطان است که می تواند برای جلوگیری از بیماری های همه گیر استریل شود.
خوردن سیر اغلب برای سلامت انسان بسیار مفید است.اول از همه، سیر حاوی پروتئین، چربی، قند، ویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی است.این یک داروی نادر بهداشتی است.خوردن اغلب باعث افزایش اشتها، کمک به هضم و از بین بردن رکود گوشت می شود.
سیر تازه حاوی ماده ای به نام آلیسین است که نوعی باکتری کش گیاهی با اثربخشی خوب، سمیت کم و طیف وسیع ضد باکتری است.این آزمایش نشان می دهد که آب سیر می تواند تمام باکتری های موجود در محیط کشت را در سه دقیقه از بین ببرد.خوردن سیر اغلب می تواند بسیاری از انواع باکتری های مضر در دهان را از بین ببرد.در پیشگیری از بیماری های تنفسی مانند سرماخوردگی، نای، سیاه سرفه، سل ریوی و مننژیت تأثیر آشکاری دارد.
ثانیا، سیر و ویتامین B1 می توانند ماده ای به نام آلیسین را سنتز کنند که می تواند تبدیل گلوکز به انرژی مغز را افزایش دهد و سلول های مغز را فعال تر کند.بنابراین، با فرض عرضه کافی گلوکز، مردم اغلب می توانند مقداری سیر بخورند که می تواند هوش و صدای آنها را افزایش دهد.
سوم، خوردن سیر اغلب نمی تواند از تصلب شرایین جلوگیری کند، کلسترول، قند خون و فشار خون را کاهش دهد.برخی از افراد مشاهدات بالینی در این مورد انجام داده اند و نتایج نشان می دهد که کارایی قابل توجه مصرف سیر در کاهش کلسترول تام سرم انسانی 40.1٪ است.میزان موثر کل 61.05% و میزان موثر کاهش تری گلیسرول سرم 50.6% بود.نرخ مؤثر کل 75.3 درصد بود.مشاهده می شود که سیر تاثیر بسیار چشمگیری در کاهش کلسترول و چربی دارد.
در نهایت، سیر یک مزیت نادر دارد، یعنی اثر ضد سرطانی آن.روغن فرار محلول در چربی و سایر مواد موثر موجود در سیر می تواند فعالیت ماکروفاژها را افزایش داده و در نتیجه عملکرد ایمنی بدن را تقویت کرده و نقش نظارت ایمنی را افزایش دهد.می تواند سلول های جهش یافته در بدن را به موقع از بین ببرد تا از سرطان جلوگیری کند.این آزمایش نشان می دهد که سیر می تواند از رشد باکتری های کاهنده نیترات جلوگیری کند، محتوای نیتریت در معده را کاهش دهد و به طور قابل توجهی از سرطان معده جلوگیری کند.
اگرچه سیر مزایای بسیاری دارد، اما نباید زیاد بخورید.3 تا 5 عدد در هر وعده غذایی برای جلوگیری از تحریک معده.به خصوص برای بیماران مبتلا به سوپ زخم معده بهتر است کمتر غذا بخورند یا نخورند.